Hinojo marino, fenoll marí
Crithmum maritimum (Familia Umbelliferae)
Planta leñosa en su base y con aroma anisado. Hojas carnosas. Flores blanco-verdosas y frutos rojizos. Aparece en fisuras de acantilados marítimos donde junto con las saladinas, forman la primera banda de vegetación todavía expuesta al efecto “spray” que producen las olas. Podemos encontrarla en la costa rocosa del Carabassí, donde florece a partir de junio.
Popularmente sus hojas tiernas, encurtidas con sal y vinagre, se utilizan como aperitivo, también tienen valor como especie aromática y por sus propiedades diuréticas.
