Esparto, atocha
Stipa tenacissima (Familia Poaceae)
Planta propia de ambientes esteparios. Florece en primavera y forma unas vistosas espigas sobre largos tallos llamadas atochín. Se desarrolla en condiciones de aridez soportando bajas precipitaciones. Forma grandes extensiones llamadas espartales, parte de ellos proceden de antiguas plantaciones ya que el esparto fue muy utilizado para la realización de diversos productos artesanos como esteras, sandalias, sombreros, alfombras, persianas….
